Dry

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.

ClassificazioneDenominazione di Origine Controllata e Garantita

Vitigno 100% Glera

Zona di produzione Terreni collinari nell’area del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Produzione per ettaro 135 quintali / ettaro

Sistema di allevamento Sylvoz

Terreno Il terreno si presenta ricco di marne, argille, arenarie e fanghi a causa dei fondali marini che prima ricoprivano la zona. In seguito all’emersione di questi fondali si sono originati i vari rilievi che compongono il territorio. Parte delle colline a seguito di una modellazione ad opera dei ghiacciai dolomitici che le ricoprivano e una volta ritirati, hanno lasciato numerosi sedimenti. Ecco quindi che sopra uno strato roccioso vi sono vari strati composti da argille, marne, fanghi, sabbia, conglomerati di origine calcarea.

Vendemmia Nel mese di Settembre, a mano

Vinificazione Metodo Martinotti

Caratteristiche organolettiche Colorazione giallo paglierino con riflessi verdognoli, profumo intenso e persistente con sentori di fiori d’acacia e glicine, il sapore è morbido ed è equilibrato.

Abbinamenti Ottimo abbinamento con formaggio e miele, risotti al limone, dessert come torte di mele o a base di mandorle come la fregolotta veneta.